我們是遇見蟹
始于霧都美食之城“重慶”
重慶市蟹友匯餐飲管理有限公司旗下品牌“
遇見蟹·渝味肉蟹煲”是一家時尚新派/川渝
口味特色餐廳，給顧客傳遞愉悅鮮活的生活
方式。
在產品上呈現出新鮮自然、精致優良的屬性;
堅持選用鮮活食材，嚴格把控產品品質。并
精選6款特色鮮煲，輔以十余款特色小吃，
給顧客帶來豐富的用餐體驗。
2014 創始人黃小云、謝存文首次接觸肉蟹，
其因肉質鮮美,營養豐富而深受大眾喜愛。
2015 機緣巧合，捕捉商機。創始人黃小云
新疆自駕游經過重慶，在詳細了解了獨具特
色的巴渝餐飲文化后，覺察到重慶是山城，
海蟹較少，經過市場調查、口味測試，首創
渝味肉蟹煲并進軍重慶市場。
2016 首店獻禮，一炮走紅。重慶觀音橋首
店開業爆火，圈粉無數，緊接著重慶沙坪壩
店、重慶南平萬達店、重慶協信星光時代廣
場店、重慶永川萬達店……相繼開業，遍地
開花。
2017 精準定位，謀篇布局。團隊著重在口
味標準化、去廚師化上下功夫，探索出可推
廣、易復制的經驗做法。
2018 構建品牌形象，強化品牌意識。注冊
商標，設計vi，升級菜單，升級裝修。
2019 深耕市場，求真務實。不激進，不冒
進，做到開一家火一家，“穩扎穩打”成為
團隊工作作風。成功開拓江西市場,在省會南
昌市相繼新開南昌紅谷灘萬達店、南昌中山
路動壹基地店、奧體天虹店以及九江修水聯
盛等店。
2020 經住考驗，立足市場。始終堅持利他
的經營理念，疫情期間未出現因經營問題關
閉、虧損的情況，做到了每家店都略有盈利，
經受住了疫情和市場的嚴峻考驗。
2021 新征程，再出發。重新定義疫情期間
經營模式及管理理念，樹立“開小店、強單
品、做復購、輕投入、重經營”的經營模式
和管理理念。
2022 厚積薄發，開放加盟聯營。制定加盟
聯營政策，致力于幫助更多的人創業開店，
做到聯營共贏雙贏。
2023 差異化服務，賦能品牌發展。提供差
異化加盟聯營服務，從初步溝通建立信任→
店鋪選址→設計裝修→物料采購→人員培訓
→開業幫扶→開業活動→后續跟蹤等環節進
行多渠道、全方位、深層次指導和幫助，助
力健康發展。